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The best use for our Rubs - Chef's Sausage

我们调味料的最佳用途

Jan 26

如何使用我们的美食调料

 

感谢您购买我们的手工调味料!无论您是在烧烤、烘烤还是煎炸,我们的调味料旨在提升您最喜欢菜肴的风味。以下是一个简单的指南,帮助您每次都能获得最佳效果。

 

准备技巧

 

 1. 选择合适的蛋白质或蔬菜

 • 我们的调味料与鸡肉、牛肉、猪肉和鱼等肉类完美搭配。它们在土豆、 zucchini 甚至豆腐等蔬菜上也非常好用!

 2. 在涂抹之前擦干

 • 为了获得最佳的风味吸收,确保您的肉类或蔬菜是干的。在调味之前,用纸巾将它们拍干。

 3. 慷慨调味

 • 在食物的所有面上慷慨地撒上调味料。对于厚切肉类,按压调味料到表面,以在烹饪时形成美味的外壳。

 4. 可选:腌制以增加风味

 • 在涂抹调味料后,让食物静置30分钟到2小时(或在冰箱中过夜),以便更深入地渗透风味。这个步骤特别适合鸡腿、猪排或肋骨等肉类。

 

如何使用调味料烹饪

 

1. 烧烤(带烟熏、焦炭风味)

 

 • 步骤 1:将烤架预热至中高温。

 • 步骤 2:将调味料慷慨地涂抹在肉类或蔬菜上,让它们静置 10-15 分钟。

 • 第3步:像往常一样烤制食物,只翻动一次以确保均匀烹饪。调料会在外面形成美味的外壳。

 • 提示:对于较大的肉块,如肋骨或整只鸡,使用间接加热,以防止烧焦调料。

 

2. 烘焙(适合大批量)

 

 • 步骤 1:将烤箱预热至 200°C (400°F)。

 • 步骤 2:将调味料涂抹在肉类或蔬菜上,然后将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上。

 • 第3步:烤至完全熟透(例如,鸡腿:35-40分钟,蔬菜:20-25分钟)。中途翻面以确保均匀上色。

 • 小贴士:为了获得额外酥脆的边缘,在烹饪的最后2-3分钟打开烤箱上火。

 

3. 煎制(快速简单)

 

 • 步骤 1:在中高火上加热平底锅或铸铁锅,加入少量油。

 • 步骤 2:用调料给肉或蔬菜调味,然后将它们放入热锅中。

 • 第3步:每面煎至金黄色并完全熟透(例如,牛排:每面煎3-4分钟,达到中等生熟度)。

 • 提示:避免过度拥挤锅具,以确保适当的煎烤和焦糖化。

 

4. 吸烟(用于低温慢煮)

 

 • 步骤 1:慷慨地涂抹你的肉,比如肋骨或胸肉,并让它过夜腌制,以获得最佳风味。

 • 步骤 2:将烟熏器预热到所需温度(通常为 110-120°C 或 225-250°F)。

 • 第3步:将肉低温慢烤,直到变得嫩滑且味道鲜美。在这个过程中,调料会形成美丽的外壳。

 

创意使用调味料的方法

 

 • 关于小吃:将调味料撒在爆米花、烤坚果或自制薯片上,快速又美味的小吃。

 • 在腌料中:将调料与橄榄油、柠檬汁或酸奶混合,制作美味的腌料,用于肉类和蔬菜。

 • 关于配菜:在烤土豆、奶酪通心粉或炒鸡蛋中加入一小撮,增添额外的风味。

 

存储提示

 

 • 保持新鲜:将调味料存放在阴凉、干燥的地方,避免阳光直射。使用密封容器以保持新鲜。

 • 保质期:我们的调味料在12个月内保持新鲜。每次使用前请摇匀以重新分配成分。

 

通过这些技巧,您可以充分利用我们的美食调味料,在家制作令人垂涎的菜肴。如果您有任何问题或想分享您最喜欢的食谱,请与我们联系——我们很乐意听到您的声音!

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