ครัวของเชฟ L
คู่มือการทำสเต๊กและหมูบ่ม
เลือกเนื้อของคุณเลยครับ แล้วผมจะอธิบายขั้นตอนการเตรียม การจี่ อุณหภูมิภายใน และการพักเนื้อโดยไม่ทำให้แห้ง
ปีกรมควัน, สะโพก, อกเป็ด, ซี่โครง และปลายซี่โครงของเราปรุงสุกแล้วและต้องนำไปอุ่น เนื้อสัตว์อื่นๆ รวมถึงไส้กรอกรมควันและซี่โครงหมูดิบ ต้องนำไปปรุงให้สุก
สเต๊กและหมูแฮม
วิธีทำสเต๊กเนื้อวากิวริบอาย
ทำให้ผิวแห้ง ควบคุมการย่าง และตรวจสอบตรงกลาง
อ่านคู่มือการทำอาหาร