สูตรปีกไก่รมควัน
จะทำอะไรกับสิ่งนี้ดี · เชฟลูก้า
อาหาร 2 อย่างที่ทำได้จากผลิตภัณฑ์นี้
เลือกอาหารที่คุณต้องการ แล้วทำตามปริมาณและขั้นตอนด้านล่าง เครื่องเคียง ซอส และขั้นตอนการเสิร์ฟเป็นส่วนหนึ่งของสูตรอาหาร
เนื้อสัตว์ปรุงสุกแล้ว — อุ่นเท่านั้น ละลายน้ำแข็งในตู้เย็นและนำบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดออก เตรียมเครื่องเคียงก่อนแล้วจึงอุ่นเนื้อสัตว์ใกล้เวลาเสิร์ฟ เวลาที่ระบุสำหรับมันฝรั่ง ข้าว หรือพาสต้าด้านล่างเป็นเวลาปรุงเครื่องเคียง ไม่ใช่รอบการปรุงเนื้อดิบ
สูตรอาหาร 1 · โดยเชฟลูก้า
ปีกไก่รมควันและข้าวอบมะนาว
ส่วนประกอบ
- ปีกไก่รมควัน 600 กรัม (2 แพ็ค)
- ข้าวสาร 280 กรัม
- บรอกโคลี 400 กรัม
- แครอท 1 หัว หั่นเป็นเส้นบางๆ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- อะโวคาโด 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
- ต้นหอม 2 ต้น ซอย
ตรวจสอบฉลากผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ของขนมปัง ซอส สต็อก และผลิตภัณฑ์นมสำหรับความต้องการด้านอาหารของคุณ สูตรนี้ไม่ใช่การอ้างอิงว่าปราศจากสารก่อภูมิแพ้
ทำอาหาร
- เตรียมเครื่องเคียงก่อน อุ่นเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วในช่วงท้าย เพื่อให้ร้อนเมื่อคุณประกอบอาหาร
- หุงข้าวในน้ำสะอาดตามคำแนะนำบนซอง เก็บไว้ให้อุ่นสำหรับเสิร์ฟ
- ผัดบรอกโคลีและแครอทในน้ำมันเป็นเวลา 3 นาที ใส่น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ ปิดฝา 3-4 นาที จากนั้นเปิดฝาและปล่อยให้น้ำส่วนเกินระเหย
- ปีกไก่รมควันเหล่านี้ปรุงสุกแล้วและต้องการแค่อุ่นเท่านั้น วางปีกไก่ที่ละลายน้ำแข็งแล้วเรียงเป็นชั้นเดียวในกระทะโดยใส่น้ำเล็กน้อย ปิดฝาบนไฟกลาง-ต่ำ พลิกกลับระหว่างการอุ่น และเริ่มตรวจสอบหลังจากผ่านไป 5 นาที ทำเป็นชุดหากจำเป็น อุ่นจนร้อนทั่ว ตรวจสอบอุณหภูมิ 74°C / 165°F ในเนื้อส่วนที่หนาที่สุดห่างจากกระดูก หยุดให้ความร้อนเมื่อพร้อมแล้ว; เวลาตรวจสอบไม่ใช่เวลาสิ้นสุดที่รับประกัน เปิดฝาเล็กน้อยเพื่อทำให้ผิวแห้ง สำหรับหม้อทอดไร้น้ำมัน ให้ใช้อุณหภูมิ 160°C และเริ่มตรวจสอบหลังจากผ่านไป 5 นาที
- รักษาชิ้นที่ปรุงสุกแล้วไว้ทั้งชิ้น คลุกผักกับน้ำมะนาวและผักชี
- แบ่งข้าว ผัก และเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วใส่ชาม ใส่ต้นหอมและอะโวคาโด เสิร์ฟทันที
เนื้อสัตว์ปรุงสุกแล้ว อุ่นจนร้อนทั่ว; เวลาสำหรับเครื่องเคียงแยกต่างหาก ใช้การตรวจสอบการอุ่นในวิธีทำ สำหรับรายละเอียดเทคนิคเพิ่มเติม: วิธีอุ่นปีกไก่รมควันของเรา
สูตรอาหาร 2 · โดยเชฟลูก้า
ปีกไก่บาร์บีคิวกับสลัดกะหล่ำปลีและเวดจ์มันฝรั่ง
ส่วนประกอบ
- ปีกไก่รมควัน 600 กรัม (2 แพ็ค)
- มันฝรั่ง 600 กรัม หั่นเป็นเวดจ์ 2 ซม.
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- กะหล่ำปลี 250 กรัม ซอยละเอียด
- แครอท 1 หัว ขูด
- มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
- ซอสบาร์บีคิว 3 ช้อนโต๊ะ
ตรวจสอบฉลากผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ของขนมปัง ซอส สต็อก และผลิตภัณฑ์นมสำหรับความต้องการด้านอาหารของคุณ สูตรนี้ไม่ใช่การอ้างอิงว่าปราศจากสารก่อภูมิแพ้
ทำอาหาร
- เตรียมเครื่องเคียงก่อน อุ่นเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วในช่วงท้าย เพื่อให้ร้อนเมื่อคุณประกอบอาหาร
- คลุกมันฝรั่งกับน้ำมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 190°C พัดลม / 210°C เตาอบทั่วไปเป็นเวลา 30-40 นาที โดยพลิกกลับครึ่งทาง จนกระทั่งนิ่มและเป็นสีทอง
- ผสมกะหล่ำปลีและแครอทกับมายองเนส น้ำส้มสายชู และมัสตาร์ด แช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ
- ปีกไก่รมควันเหล่านี้ปรุงสุกแล้วและต้องการแค่อุ่นเท่านั้น วางปีกไก่ที่ละลายน้ำแข็งแล้วเรียงเป็นชั้นเดียวในกระทะโดยใส่น้ำเล็กน้อย ปิดฝาบนไฟกลาง-ต่ำ พลิกกลับระหว่างการอุ่น และเริ่มตรวจสอบหลังจากผ่านไป 5 นาที ทำเป็นชุดหากจำเป็น อุ่นจนร้อนทั่ว ตรวจสอบอุณหภูมิ 74°C / 165°F ในเนื้อส่วนที่หนาที่สุดห่างจากกระดูก หยุดให้ความร้อนเมื่อพร้อมแล้ว; เวลาตรวจสอบไม่ใช่เวลาสิ้นสุดที่รับประกัน เปิดฝาเล็กน้อยเพื่อทำให้ผิวแห้ง สำหรับหม้อทอดไร้น้ำมัน ให้ใช้อุณหภูมิ 160°C และเริ่มตรวจสอบหลังจากผ่านไป 5 นาที ทาด้วยซอสบาร์บีคิว 3 ช้อนโต๊ะในช่วงท้ายสั้นๆ
- เสิร์ฟเนื้อที่ร้อนกับเวดจ์มันฝรั่งและสลัดกะหล่ำปลีเย็นๆ อีกหนึ่งช้อนโต๊ะใหญ่
เนื้อสัตว์ปรุงสุกแล้ว อุ่นจนร้อนทั่ว; เวลาสำหรับเครื่องเคียงแยกต่างหาก ใช้การตรวจสอบการอุ่นในวิธีทำ สำหรับรายละเอียดเทคนิคเพิ่มเติม: วิธีอุ่นปีกไก่รมควันของเรา
เก็บเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วนี้ให้ห่างจากเนื้อดิบ และใช้ภาชนะที่สะอาดเมื่ออุ่นอาหาร แช่เย็นอาหารเหลือภายใน 2 ชั่วโมง หรือ 1 ชั่วโมงหากอุณหภูมิสูงกว่า 32°C; ใช้ภายใน 3 วัน และอุ่นส่วนประกอบที่ร้อนถึง 74°C แยกสลัดและน้ำสลัด อุณหภูมิการปรุงอาหารที่ปลอดภัย · คู่มือการละลายน้ำแข็งและการจัดเก็บเนื้อสัตว์