Es handelt sich um fleischgefüllte Poppers, nicht um die panierten Käse-Snacks, die in vielen Heißluftfrittieranleitungen vorkommen. Ich muss die Füllung durchgaren, bevor der Käse zu dunkel wird.
Den richtigen Ausgangszustand wählen
Das Wagyu-Popper-Produkt gibt derzeit an, dass es tiefgefroren zubereitet werden soll. Lassen Sie die Poppers für diese Methode gefroren und legen Sie sie einzeln, mit der Füllung nach oben, auf ein Backblech. Für die Schweinefleischversion befolgen Sie die mitgelieferten Anweisungen zum Ausgangszustand; falls keine vorhanden sind, tauen Sie sie sicher im Kühlschrank auf und verwenden Sie die unten beschriebene aufgetaute Methode. Entfernen Sie alle Verpackungen. Gehen Sie nicht davon aus, dass beide Versionen die gleiche Größe oder Füllungsstruktur haben.
Ofenmethode
Für einzelne gefrorene Wagyu-Poppers starten Sie bei 170°C Umluft / 190°C Ober-/Unterhitze. Planen Sie grob 20–30 Minuten ein, überprüfen Sie die größten Füllungszentren früher und verlängern Sie die Garzeit bei Bedarf. Für aufgetaute Schweinefleisch-Poppers beginnen Sie nach etwa 15 Minuten mit der Überprüfung; für große Stücke können etwa 20–30 Minuten erforderlich sein. Falls die Oberseite zu schnell dunkel wird, locker mit Alufolie abdecken. Größe und Dichte der Füllung beeinflussen die Garzeit.
Heißluftfritteuse und Grill
Verwenden Sie in der Heißluftfritteuse eine einzelne Schicht bei etwa 180°C. Beginnen Sie nach 12 Minuten mit der Überprüfung und planen Sie zusätzliche Zeit für gefrorene oder große Stücke ein; gehen Sie nicht davon aus, dass die Ofenzeit genau übertragbar ist. Halten Sie die gefüllten Seiten aufrecht. Auf einem Grill verwenden Sie eine Schale über indirekter Hitze mit geschlossenem Deckel, anstatt die rohe Füllung direkten, starken Flammen auszusetzen.
Überprüfen Sie das Fleisch, nicht nur den Käse
Stechen Sie in die Mitte der Fleischfüllung in mehreren großen Poppers. Rohes Hackfleisch oder Rindfleisch benötigt mindestens 71,1°C (72°C bei einer Ganzzahl-Anzeige). Geschmolzener, sprudelnder Käse ist kein Beweis dafür. Wenn eine Füllung Geflügel enthält, verwenden Sie 74°C.
Was man daraus machen kann
Für eine komplette Mahlzeit probieren Sie Jalapeño Popper & Schwarze Bohnen Reis-Bowls oder Jalapeño Poppers mit Krautsalat & Kartoffelspalten. Jedes Rezept enthält abgemessene Zutaten und Serviervorschläge.
