Unsere geräucherten Würste müssen noch gekocht werden. Texas Hot Links, Käsekrainer und Andouille sehen vielleicht schon gefärbt aus, daher achte ich besonders auf die Kerntemperatur.
Auftauen und Methode wählen
Im Kühlschrank auftauen und die Hülle trocknen. Die Würste für ein Sandwich oder eine Grillplatte ganz lassen. Etwas Öl hilft in der Pfanne; ein Air Fryer benötigt normalerweise keines.
Pfanne, Ofen oder Heißluftfritteuse
In einer schweren Pfanne bei mittlerer bis mittlerer Hitze alle 2–3 Minuten wenden. Planen Sie etwa 15–20 Minuten für größere aufgetaute Würste ein. Im Ofen bei 180 °C Umluft / 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 20–25 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden. In einer Heißluftfritteuse bei 180 °C etwa 12–18 Minuten garen und alle fünf Minuten wenden. Die Größen variieren, daher sind dies Schätzwerte und keine markenspezifisch getesteten Zeiten.
Für den Grill hauptsächlich über mäßiger indirekter Hitze garen, dann kurz über direkter Hitze bräunen. Von Flammen fernhalten.
Durchgaren
Rohe Schweine- oder Rinderwürste benötigen im Kern mindestens 71,1 °C (72 °C bei einem Ganzgrad-Thermometer). Wenn eine Wurst Geflügel enthält, verwenden Sie 74 °C. Überprüfen Sie das aktuelle Zutatenetikett und mehr als eine Wurst. Nach dem Kochen 2–3 Minuten ruhen lassen.
Unsere geräucherten Rippchen, geräucherten Hähnchenflügel, geräucherten Hähnchenschenkel und geräucherte Entenbrust sind vollständig gegart. Verwenden Sie deren Aufwärmanleitungen; übertragen Sie diese Methoden nicht auf diese ungekochten Würste.
Was man daraus machen kann
Für eine komplette Mahlzeit probieren Sie Texas Hot Links & Red Bean Bowls oder Texas Hot Link Slaw Rolls. Jedes Rezept enthält abgemessene Zutaten und Serviervorschläge.
