Rezepte für kanadischen Speck

Zutaten

• 150g Kanadischer Speck
• 2 englische Muffins, geteilt
• 2 Eier
• 2 Scheiben Cheddar
• 2 TL neutrales Öl
• 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
• 1 TL neutrales Öl für das Fleisch, falls benötigt

Überprüfen Sie das Produktetikett und die Verpackung von Brot, Saucen, Brühe und Milchprodukten auf Ihre Ernährungsbedürfnisse. Dieses Rezept ist kein allergenfreier Anspruch.

Zubereitung

1. Bereiten Sie die Kartoffel- oder Gemüsebeilagen gleichzeitig mit dem Fleisch zu. Kochen Sie die Eier zuletzt, damit alles heiß auf den Tisch kommt.
2. Den aufgetauten kanadischen Speck trocken tupfen. 1 TL Öl bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Die Scheiben in einer Lage braten, alle 1–2 Minuten wenden, für etwa 6–10 Minuten oder länger bei dicken Scheiben. Dies sind keine verzehrfertigen Scheiben: Überprüfen Sie mindestens 63°C im dicksten Zentrum, indem Sie das Thermometer vom Rand einführen, dann 3 Minuten ruhen lassen. Befolgen Sie strengere Packungsanweisungen.
3. Die Muffins toasten. Die Eier in Öl bei mittlerer bis niedriger Hitze braten, kurz abdecken, bis sowohl das Eiweiß als auch das Eigelb fest sind.
4. Das gekochte Fleisch, Cheddar, Tomate und Ei in die warmen Muffins schichten. Sofort servieren.

Zutaten

• 250g Kanadischer Speck
• 320g getrocknete Tagliatelle oder kurze Pasta
• 250g gefrorene Erbsen
• 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
• 150ml Kochsahne
• 1 EL Olivenöl
• 2 EL gehackte Petersilie
• Schwarzer Pfeffer
• 1 TL neutrales Öl für das Fleisch, falls benötigt

Überprüfen Sie das Produktetikett und die Verpackung von Brot, Saucen, Brühe und Milchprodukten auf Ihre Ernährungsbedürfnisse. Dieses Rezept ist kein allergenfreier Anspruch.

Zubereitung

1. Beginnen Sie die Sauce gleichzeitig mit dem Fleisch in einer separaten Pfanne. Kochen Sie die Pasta, wenn die Sauce fast fertig ist, damit sie direkt in die fertige Sauce gegeben werden kann.
2. Den aufgetauten kanadischen Speck trocken tupfen. 1 TL Öl bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Die Scheiben in einer Lage braten, alle 1–2 Minuten wenden, für etwa 6–10 Minuten oder länger bei dicken Scheiben. Dies sind keine verzehrfertigen Scheiben: Überprüfen Sie mindestens 63°C im dicksten Zentrum, indem Sie das Thermometer vom Rand einführen, dann 3 Minuten ruhen lassen. Befolgen Sie strengere Packungsanweisungen.
3. Die Pasta gemäß Packungsanleitung kochen. 200 ml des Kochwassers aufbewahren.
4. Die Zwiebel in Olivenöl 5 Minuten lang weich dünsten. Gefrorene Erbsen mit 2 EL Wasser hinzufügen und 4–5 Minuten köcheln lassen. Sahne hinzufügen und 2 Minuten erwärmen.
5. Das gekochte Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Mit der abgetropften Pasta zur Sauce geben, dann mit ausreichend Pastawasser vermischen, um eine leichte Beschichtung statt einer Suppe zu erhalten.
6. Kräuter unterheben und schwarzen Pfeffer darübermahlen. Sofort servieren.