Käsekrainer Rezepte

Zutaten

• 500g Käsekrainer
• 4 große Brötchen
• 250g Sauerkraut, abgetropft
• 1 Apfel, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 1 EL Olivenöl
• 2 EL Senf
• 1 TL neutrales Öl für das Fleisch, falls nötig

Überprüfen Sie das Produktetikett und die Verpackung von Brot, Saucen, Brühe und Milchprodukten für Ihre Ernährungsbedürfnisse. Dieses Rezept ist keine allergenfreie Angabe.

Zubereitung

1. Bereiten Sie die Beilagen zusammen mit dem Fleisch zu. Das Aufwärmen des Brotes und die Endmontage lassen Sie, bis das Fleisch fertig ist.
2. Tupfen Sie die aufgetauten Würstchen trocken. Erhitzen Sie 1 TL neutrales Öl in einer schweren Bratpfanne bei mittlerer bis mittlerer Hitze. Etwa 15–20 Minuten braten, dabei alle 2–3 Minuten mit einer Zange wenden. Die dickste Stelle in der Mitte mit einem Thermometer prüfen: mindestens 72°C. Die Zeit variiert je nach Dicke der Würstchen. 2–3 Minuten auf einem sauberen Teller ruhen lassen, bevor Sie sie aufschneiden. Die mit Käse gefüllte Hülle beim Kochen intakt lassen.
3. Zwiebel und Apfel in Öl 10 Minuten weich dünsten. Sauerkraut und 2 EL Wasser hinzufügen; abdecken und 5 Minuten erwärmen.
4. Die Brötchen halbieren und mit der Schnittseite nach unten in einer trockenen Pfanne 1–2 Minuten toasten.
5. Die gekochten Würstchen gleichmäßig auf die Brötchen verteilen, bei Bedarf nach dem Kochen schneiden. Die vorbereitete Beilage hinzufügen. Die Brötchen vor dem Füllen mit Senf bestreichen.

Zutaten

• 500g Käsekrainer
• 2 × 400g Dosen weiße Bohnen, abgetropft und gespült
• 400g gehackte Tomaten
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Olivenöl
• 200g Kohl, geraspelt
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 200ml Wasser
• 4 Scheiben Krustenbrot
• 1 TL neutrales Öl für das Fleisch, falls nötig

Überprüfen Sie das Produktetikett und die Verpackung von Brot, Saucen, Brühe und Milchprodukten für Ihre Ernährungsbedürfnisse. Dieses Rezept ist keine allergenfreie Angabe.

Zubereitung

1. Bereiten Sie die Beilagen zusammen mit dem Fleisch zu. Das Aufwärmen des Brotes und die Endmontage lassen Sie, bis das Fleisch fertig ist.
2. Tupfen Sie die aufgetauten Würstchen trocken. Erhitzen Sie 1 TL neutrales Öl in einer schweren Bratpfanne bei mittlerer bis mittlerer Hitze. Etwa 15–20 Minuten braten, dabei alle 2–3 Minuten mit einer Zange wenden. Die dickste Stelle in der Mitte mit einem Thermometer prüfen: mindestens 72°C. Die Zeit variiert je nach Dicke der Würstchen. 2–3 Minuten auf einem sauberen Teller ruhen lassen, bevor Sie sie aufschneiden. Die mit Käse gefüllte Hülle beim Kochen intakt lassen.
3. Zwiebel in Öl 5–7 Minuten weich dünsten. Knoblauch und Paprika hinzufügen; 30 Sekunden umrühren.
4. Tomaten, Wasser, Bohnen und Kohl hinzufügen. Sanft 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl zart ist.
5. Die gekochten Würstchen in Scheiben schneiden und unter die Bohnen rühren. Den Sud vor dem Salzen abschmecken.
6. Brot toasten und zu den Schalen servieren. Den Eintopf locker genug zum Löffeln halten; bei Bedarf einen Schuss heißes Wasser hinzufügen, wenn er zu dick wird.