สูตรฮาลาเปโญป็อปเปอร์
ทำอะไรกับมันดี · เชฟลูก้า
อาหารสองมื้อที่ทำจากผลิตภัณฑ์นี้
เลือกมื้ออาหารที่คุณต้องการ จากนั้นทำตามปริมาณและวิธีการด้านล่างนี้ เครื่องเคียง ซอส และขั้นตอนการเสิร์ฟเป็นส่วนหนึ่งของสูตรอาหาร
เริ่มต้นด้วยเนื้อสัตว์ที่ละลายน้ำแข็งในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 4°C หรือต่ำกว่า โดยใส่ในถาดที่รองรับน้ำหยดที่อาจเกิดขึ้น ใช้เวลาประมาณ 24 ชั่วโมงสำหรับแพ็คเล็ก และนานกว่านั้นสำหรับโครงขนาดใหญ่หรือชิ้นที่บรรจุแน่น ห้ามละลายน้ำแข็งบนเคาน์เตอร์ เวลาในการละลายน้ำแข็งเป็นส่วนเสริมจากเวลาที่ระบุในสูตร
สูตรอาหาร 1 · โดยเชฟลูก้า
ข้าวหน้าฮาลาปิโนพ็อปเปอร์และถั่วดำ
ส่วนผสม
- ฮาลาปิโนพ็อปเปอร์ 500 กรัม
- ข้าวสาร 280 กรัม
- ถั่วดำกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม) สะเด็ดน้ำ
- ข้าวโพดหวาน 200 กรัม สะเด็ดน้ำ
- มะเขือเทศ 2 ลูก หั่นเต๋า
- อะโวคาโด 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
- มะนาว 1 ลูก
- ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 100 กรัม
ตรวจสอบฉลากผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ของขนมปัง ซอส น้ำสต็อก และผลิตภัณฑ์นมสำหรับความต้องการทางโภชนาการของคุณ สูตรนี้ไม่ใช่การอ้างว่าปราศจากสารก่อภูมิแพ้
วิธีทำอาหาร
- เตรียมเครื่องเคียงไปพร้อมกับเนื้อสัตว์ เก็บขนมปังอุ่นและขั้นตอนการประกอบขั้นสุดท้ายไว้จนกว่าเนื้อสัตว์จะพร้อม
- พ็อปเปอร์เหล่านี้มีส่วนผสมดิบและต้องนำไปปรุงอาหาร จัดวางพ็อปเปอร์ที่ละลายน้ำแข็งแล้วเรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษ โดยให้ไส้หันขึ้น อบที่อุณหภูมิ 180°C แบบพัดลม/200°C แบบธรรมดา เป็นเวลาประมาณ 25–35 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้ที่ใหญ่ที่สุดมีอุณหภูมิถึงอย่างน้อย 74°C การที่ชีสเดือดเป็นฟองอย่างเดียวไม่เพียงพอที่จะยืนยันว่าสุกแล้ว พักไว้ 3–5 นาที: ชีสจะร้อนมาก มันเผ็ดมาก
- หุงข้าวในน้ำสะอาดตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ อุ่นถั่วและข้าวโพดหวานในกระทะด้วยน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ เป็นเวลา 5 นาที
- ผสมมะเขือเทศกับผักชีและน้ำมะนาวครึ่งลูก
- แบ่งข้าว ถั่ว ข้าวโพดหวาน และเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกร้อนๆ ใส่ชามสี่ใบ เพิ่มมะเขือเทศ อะโวคาโด และโยเกิร์ตหนึ่งช้อน
- เสิร์ฟมะนาวที่เหลือเป็นซีก สำหรับพ็อปเปอร์ ให้ปล่อยไว้ทั้งชิ้นเพื่อให้ไส้ร้อนอยู่ข้างในและเตือนผู้รับประทานว่ามันเผ็ดมาก
เวลาที่ระบุเป็นเพียงการประมาณการ ไม่ใช่การทดสอบความสุก ใช้การตรวจสอบอุณหภูมิแกนกลางตามวิธีการ สำหรับรายละเอียดเทคนิคเพิ่มเติม: วิธีปรุงฮาลาปิโนพ็อปเปอร์ของเรา
สูตรอาหาร 2 · โดยเชฟลูก้า
ฮาลาปิโนพ็อปเปอร์กับสลัดกะหล่ำปีและมันฝรั่งเวดจ์
ส่วนผสม
- ฮาลาปิโนพ็อปเปอร์ 500 กรัม
- มันฝรั่ง 600 กรัม หั่นเป็นชิ้นเวดจ์ขนาด 2 ซม.
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- กะหล่ำปลี 250 กรัม ซอยละเอียด
- แครอท 1 หัว ขูดฝอย
- มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
ตรวจสอบฉลากผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ของขนมปัง ซอส น้ำสต็อก และผลิตภัณฑ์นมสำหรับความต้องการทางโภชนาการของคุณ สูตรนี้ไม่ใช่การอ้างว่าปราศจากสารก่อภูมิแพ้
วิธีทำอาหาร
- เตรียมเครื่องเคียงไปพร้อมกับเนื้อสัตว์ เก็บขนมปังอุ่นและขั้นตอนการประกอบขั้นสุดท้ายไว้จนกว่าเนื้อสัตว์จะพร้อม
- พ็อปเปอร์เหล่านี้มีส่วนผสมดิบและต้องนำไปปรุงอาหาร จัดวางพ็อปเปอร์ที่ละลายน้ำแข็งแล้วเรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษ โดยให้ไส้หันขึ้น อบที่อุณหภูมิ 180°C แบบพัดลม/200°C แบบธรรมดา เป็นเวลาประมาณ 25–35 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้ที่ใหญ่ที่สุดมีอุณหภูมิถึงอย่างน้อย 74°C การที่ชีสเดือดเป็นฟองอย่างเดียวไม่เพียงพอที่จะยืนยันว่าสุกแล้ว พักไว้ 3–5 นาที: ชีสจะร้อนมาก มันเผ็ดมาก
- คลุกมันฝรั่งกับน้ำมันและอบที่อุณหภูมิ 190°C แบบพัดลม / 210°C แบบธรรมดา เป็นเวลา 30–40 นาที พลิกกลับครึ่งทาง จนกว่าจะนุ่มและเป็นสีทอง
- ผสมกะหล่ำปลีและแครอทกับมายองเนส น้ำส้มสายชู และมัสตาร์ด แช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ
- เสิร์ฟเนื้อสัตว์ร้อนๆ กับมันฝรั่งเวดจ์และสลัดกะหล่ำปีเย็นๆ หนึ่งช้อนใหญ่แยกต่างหาก
เวลาที่ระบุเป็นเพียงการประมาณการ ไม่ใช่การทดสอบความสุก ใช้การตรวจสอบอุณหภูมิแกนกลางตามวิธีการ สำหรับรายละเอียดเทคนิคเพิ่มเติม: วิธีปรุงฮาลาปิโนพ็อปเปอร์ของเรา
เก็บเนื้อดิบแยกจากส่วนผสมพร้อมรับประทาน และใช้เขียงที่สะอาดหลังการปรุงอาหาร แช่เย็นอาหารที่เหลือภายใน 2 ชั่วโมง หรือ 1 ชั่วโมงหากอุณหภูมิสูงกว่า 32°C; ใช้ให้หมดภายใน 3 วัน และอุ่นส่วนประกอบที่ร้อนให้ถึง 74°C เก็บสลัดและน้ำสลัดแยกกัน อุณหภูมิการปรุงอาหารที่ปลอดภัย · คู่มือการละลายน้ำแข็งและการเก็บรักษาเนื้อสัตว์