Honig-Knoblauch-Wurst-Rezepte

Zutaten

• 500g Honig-Knoblauch-Würste
• 800g Kartoffeln, in 2 cm große Stücke geschnitten
• 2 Äpfel, entkernt und in Spalten geschnitten
• 1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Thymian
• 200g grüne Bohnen
• 1 EL Apfelessig
• 1 TL neutrales Öl für das Fleisch, falls nötig

Überprüfen Sie das Produktetikett und die Verpackung von Brot, Saucen, Brühe und Milchprodukten auf Ihre Ernährungsbedürfnisse. Dieses Rezept ist keine allergikerfreie Angabe.

Das Gericht zubereiten

1. Bereiten Sie die Beilagen neben dem Fleisch zu. Lassen Sie das Aufwärmen von Brot und die endgültige Zusammenstellung, bis das Fleisch fertig ist.
2. Die aufgetauten Würste trocken tupfen. 1 TL neutrales Öl in einer schweren Bratpfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Etwa 15–20 Minuten braten, dabei alle 2–3 Minuten mit einer Zange wenden. Überprüfen Sie die dickste Stelle mit einem Thermometer: mindestens 72°C. Die Zeit variiert mit der Dicke der Wurst. 2–3 Minuten auf einem sauberen Teller ruhen lassen, bevor sie geschnitten werden. Reduzieren Sie die Hitze, wenn die süße Hülle dunkler wird, bevor die Mitte gar ist.
3. Den Ofen auf 190°C Umluft / 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln und Zwiebeln mit Öl und Thymian auf einem großen Backblech vermischen. 30–40 Minuten braten, dabei die Hälfte der Zeit wenden.
4. Die Apfelspalten für die letzten 15 Minuten hinzufügen. Grüne Bohnen separat 4–6 Minuten kochen und abgießen.
5. Das gekochte Fleisch und das geröstete Gemüse auf Tellern verteilen. Grüne Bohnen hinzufügen und das Gemüse mit Apfelessig beträufeln.
6. Das Fleisch getrennt vom Gemüseblech garen, damit die Kartoffeln bräunen können und Sie das Fleisch unabhängig überprüfen können.

Zutaten

• 500g Honig-Knoblauch-Würste
• 280g trockener Reis
• 400g Brokkoliröschen
• 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
• 1 EL neutrales Öl
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Limettensaft
• 2 TL Honig
• 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 1 TL neutrales Öl für das Fleisch, falls nötig

Überprüfen Sie das Produktetikett und die Verpackung von Brot, Saucen, Brühe und Milchprodukten auf Ihre Ernährungsbedürfnisse. Dieses Rezept ist keine allergikerfreie Angabe.

Das Gericht zubereiten

1. Bereiten Sie die Beilagen neben dem Fleisch zu. Lassen Sie das Aufwärmen von Brot und die endgültige Zusammenstellung, bis das Fleisch fertig ist.
2. Die aufgetauten Würste trocken tupfen. 1 TL neutrales Öl in einer schweren Bratpfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Etwa 15–20 Minuten braten, dabei alle 2–3 Minuten mit einer Zange wenden. Überprüfen Sie die dickste Stelle mit einem Thermometer: mindestens 72°C. Die Zeit variiert mit der Dicke der Wurst. 2–3 Minuten auf einem sauberen Teller ruhen lassen, bevor sie geschnitten werden. Reduzieren Sie die Hitze, wenn die süße Hülle dunkler wird, bevor die Mitte gar ist.
3. Den Reis in frischem Wasser gemäß Packungsanleitung kochen. Zum Servieren warm halten.
4. Brokkoli und Karotten in Öl 3 Minuten lang braten. 3 EL Wasser hinzufügen, zugedeckt 3–4 Minuten köcheln lassen, dann aufdecken und überschüssiges Wasser verdampfen lassen.
5. Sojasauce, Limettensaft und Honig mischen. Das gekochte Fleisch in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse und der Sauce 1 Minute lang vermischen.
6. Reis, Gemüse und gekochtes Fleisch in Schüsseln verteilen. Frühlingszwiebeln hinzufügen. Sofort servieren.