Jalapeño-Popper-Rezepte
Was daraus zubereiten · Chef Luca
Zwei Gerichte, die Sie mit diesem Produkt zubereiten können
Wählen Sie das gewünschte Gericht und befolgen Sie dann die Mengenangaben und die Zubereitungsart unten. Die Beilagen, Soßen und Anrichteschritte sind Teil des Rezepts.
Beginnen Sie mit im Kühlschrank bei 4°C oder darunter aufgetautem Fleisch, in einer Schale, die Tropfen auffängt. Planen Sie etwa 24 Stunden für eine kleine Packung und länger für eine große Rippe oder dicht verpackte Stücke ein. Nicht auf der Theke auftauen lassen. Die Auftauzeit kommt zusätzlich zu den Rezeptzeiten.
Rezept 1 · Von Chef Luca
Jalapeño Popper & Black Bean Reis-Bowls
Zutaten
- 500g Jalapeño Poppers
- 280g Trockenreis
- 1 Dose schwarze Bohnen (400g), abgetropft
- 200g Mais, abgetropft
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
- 1 Limette
- 2 EL gehackter Koriander
- 100g Naturjoghurt
Überprüfen Sie das Produktetikett und die Verpackung von Brot, Soßen, Brühe und Milchprodukten auf Ihre Ernährungsbedürfnisse. Dieses Rezept ist keine allergenfreie Angabe.
Zubereitung des Gerichts
- Bereiten Sie die Beilagen zusammen mit dem Fleisch zu. Lassen Sie das Aufwärmen von Brot und die endgültige Anrichtung, bis das Fleisch fertig ist.
- Diese Poppers enthalten rohe Zutaten und müssen gekocht werden. Legen Sie die aufgetauten Poppers in einer einzigen Schicht auf ein ausgelegtes Backblech, die Füllung nach oben. Bei 180 °C Umluft / 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 25–35 Minuten backen, bis die größte Füllung mindestens 74 °C erreicht hat. Sprudelnder Käse allein ist kein Beweis dafür, dass sie fertig sind. 3–5 Minuten ruhen lassen: Der Käse wird sehr heiß sein. Sie sind sehr scharf.
- Reis nach Packungsanleitung in frischem Wasser kochen. Bohnen und Mais in einem Topf mit 3 EL Wasser 5 Minuten erwärmen.
- Tomaten mit Koriander und der Hälfte des Limettensafts mischen.
- Reis, Bohnen, Mais und das heiß gegarte Fleisch auf vier Schüsseln verteilen. Tomaten, Avocado und einen Löffel Joghurt hinzufügen.
- Die restliche Limette in Spalten servieren. Bei Poppers diese ganz lassen, damit die heiße Füllung drinnen bleibt, und die Esser warnen, dass sie sehr scharf sind.
Die Zeitangaben sind Schätzwerte, keine Garprobe. Verwenden Sie die Kerntermperaturprüfung in der Anleitung. Für weitere Details zur Technik: Wie man unsere Jalapeño Poppers zubereitet.
Rezept 2 · Von Chef Luca
Jalapeño Poppers mit Krautsalat & Kartoffelspalten
Zutaten
- 500g Jalapeño Poppers
- 600g Kartoffeln, in 2cm Spalten geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- 250g Kohl, fein geraspelt
- 1 Karotte, gerieben
- 3 EL Mayonnaise
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Dijonsenf
Überprüfen Sie das Produktetikett und die Verpackung von Brot, Soßen, Brühe und Milchprodukten auf Ihre Ernährungsbedürfnisse. Dieses Rezept ist keine allergenfreie Angabe.
Zubereitung des Gerichts
- Bereiten Sie die Beilagen zusammen mit dem Fleisch zu. Lassen Sie das Aufwärmen von Brot und die endgültige Anrichtung, bis das Fleisch fertig ist.
- Diese Poppers enthalten rohe Zutaten und müssen gekocht werden. Legen Sie die aufgetauten Poppers in einer einzigen Schicht auf ein ausgelegtes Backblech, die Füllung nach oben. Bei 180 °C Umluft / 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 25–35 Minuten backen, bis die größte Füllung mindestens 74 °C erreicht hat. Sprudelnder Käse allein ist kein Beweis dafür, dass sie fertig sind. 3–5 Minuten ruhen lassen: Der Käse wird sehr heiß sein. Sie sind sehr scharf.
- Kartoffeln mit Öl vermischen und bei 190°C Umluft / 210°C Ober-/Unterhitze 30–40 Minuten rösten, dabei einmal wenden, bis sie zart und goldbraun sind.
- Kohl und Karotte mit Mayonnaise, Essig und Senf vermischen. Bis zum Servieren kühl stellen.
- Das heiße Fleisch mit Kartoffelspalten und einem separaten, großzügigen Löffel gekühltem Krautsalat servieren.
Die Zeitangaben sind Schätzwerte, keine Garprobe. Verwenden Sie die Kerntermperaturprüfung in der Anleitung. Für weitere Details zur Technik: Wie man unsere Jalapeño Poppers zubereitet.
Rohes Fleisch von verzehrfertigen Zutaten trennen und nach dem Kochen ein sauberes Brett verwenden. Reste innerhalb von 2 Stunden oder über 32°C innerhalb von 1 Stunde kühlen; innerhalb von 3 Tagen verbrauchen und heiße Komponenten auf 74°C erhitzen. Salat und Dressing getrennt halten. Sichere Mindestkerntemperaturen · Auftau- und Lageranleitung.