Wagyu Cheeseburger-Würstchen Rezepte

Zutaten

• 500g Wagyu Cheeseburger Links
• 4 große Brötchen
• 250g Kohl, fein geraspelt
• 1 Karotte, gerieben
• 3 EL Mayonnaise
• 1 EL Limettensaft
• 2 EL eingelegte Jalapeños, optional
• 1 TL neutrales Öl für das Fleisch, falls benötigt

Überprüfen Sie das Produktetikett und die Verpackung von Brot, Saucen, Brühe und Milchprodukten auf Ihre Ernährungsbedürfnisse. Dieses Rezept ist keine allergikerfreie Angabe.

Zubereitung

1. Bereiten Sie die Beilagen parallel zum Fleisch zu. Das Erwärmen des Brotes und die Endmontage erst dann, wenn das Fleisch fertig ist.
2. Die aufgetauten Würstchen trocken tupfen. 1 Teelöffel neutrales Öl in einer schweren Pfanne bei mittlerer bis mittlerer Hitze erwärmen. Etwa 15–20 Minuten braten, dabei alle 2–3 Minuten mit einer Zange wenden. Die dickste Stelle mit einem Thermometer überprüfen: mindestens 72°C. Die Zeit variiert je nach Dicke der Wurst. 2–3 Minuten auf einem sauberen Teller ruhen lassen, bevor sie aufgeschnitten wird. Die mit Käse gefüllte Hülle beim Kochen intakt lassen.
3. Kohl, Karotte, Mayonnaise und Limettensaft vermischen. Kalt stellen, während die Würstchen gebraten werden.
4. Die Brötchen aufschneiden und mit der Schnittseite nach unten in einer trockenen Pfanne 1–2 Minuten toasten.
5. Die gekochten Wurst-Links gleichmäßig auf die Brötchen verteilen, bei Bedarf nach dem Kochen aufschneiden. Die vorbereitete Garnitur hinzufügen.

Zutaten

• 500g Wagyu Cheeseburger Links
• 700g Kartoffeln, in 1,5cm Würfel geschnitten
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 4 Eier
• 2 EL neutrales Öl
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 TL neutrales Öl für das Fleisch, falls benötigt

Überprüfen Sie das Produktetikett und die Verpackung von Brot, Saucen, Brühe und Milchprodukten auf Ihre Ernährungsbedürfnisse. Dieses Rezept ist keine allergikerfreie Angabe.

Zubereitung

1. Bereiten Sie die Kartoffel- oder Gemüsebeilagen parallel zum Fleisch zu. Die Eier zuletzt braten, damit alles heiß auf den Tisch kommt.
2. Die aufgetauten Würstchen trocken tupfen. 1 Teelöffel neutrales Öl in einer schweren Pfanne bei mittlerer bis mittlerer Hitze erwärmen. Etwa 15–20 Minuten braten, dabei alle 2–3 Minuten mit einer Zange wenden. Die dickste Stelle mit einem Thermometer überprüfen: mindestens 72°C. Die Zeit variiert je nach Dicke der Wurst. 2–3 Minuten auf einem sauberen Teller ruhen lassen, bevor sie aufgeschnitten wird. Die mit Käse gefüllte Hülle beim Kochen intakt lassen.
3. Kartoffeln in Salzwasser 7–8 Minuten köcheln lassen, bis sie fast gar sind. Abgießen und trocken dampfen.
4. Zwiebel und Paprika in 1 EL Öl 7 Minuten anbraten. Kartoffeln und restliches Öl hinzufügen; 10–12 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun sind.
5. Das vollständig gegarte Fleisch in Scheiben schneiden oder zerbröseln und unter die Kartoffeln mischen.
6. Vier Mulden bilden, die Eier hineinschlagen und die Pfanne bei niedriger Hitze abdecken. 6–10 Minuten kochen lassen, bis Eiweiß und Eigelb fest sind. Petersilie hinzufügen und in der Pfanne servieren.