วิธีปรุงแบล็กพุดดิงไม่ให้แตก

ฉันจะเก็บชิ้นที่หั่นไว้ในที่เย็นและพลิกอย่างระมัดระวัง พุดดิ้งดำของเราต้องนำไปปรุงให้สุก สีเข้มของมันไม่ได้บอกว่าสุกแล้วหรือไม่

เตรียมชิ้น

นำออกจากช่องแช่แข็งในตู้เย็น ผลิตภัณฑ์ปัจจุบันถูกตัดให้หนาประมาณ 1.5 ซม. แกะพลาสติกห่อหุ้มที่ไม่สามารถรับประทานได้ออกตามคำแนะนำข้างบรรจุภัณฑ์ ซับผิวเบา ๆ แทนที่จะบีบชิ้น

ใช้ความร้อนปานกลาง

ตั้งกระทะที่ไม่ติดหรือกระทะที่ปรุงรสดีแล้วบนไฟกลางถึงไฟปานกลาง โดยใส่น้ำมันบางๆ วางชิ้นแบนราบและปล่อยทิ้งไว้ด้านแรกโดยไม่ต้องพลิกประมาณ 3-4 นาที จากนั้นพลิกด้วยไม้พายใหญ่ ใช้เวลาโดยรวมประมาณ 8-12 นาทีเป็นระยะเริ่มต้น โดยลดความร้อนลงหากเปลือกเริ่มก่อตัวก่อนที่ตรงกลางจะร้อนทั่ว

สำหรับการอบในเตาอบ จัดเรียงบนถาดที่ทาน้ำมันบางๆ ที่อุณหภูมิ 180°C สำหรับเตาอบแบบพัดลม / 200°C สำหรับเตาอบแบบธรรมดา และเริ่มตรวจสอบประมาณ 12 นาที พลิกเบาๆ หากชิ้นสามารถรับน้ำหนักได้ อย่าคิดว่าเวลาในการอบจะชดเชยตรงกลางที่ยังแช่แข็ง

ปรุงตรงกลาง

สำหรับผลิตภัณฑ์เลือด ธัญพืช และเนื้อหมูผสมดิบนี้ ให้ใช้อุณหภูมิ 74°C เป็นเป้าหมายตรงกลางอย่างระมัดระวัง สอดเทอร์โมมิเตอร์บางๆ เข้าไปในชิ้นด้านข้าง ห้ามเสิร์ฟเมื่อตรงกลางเพียงแค่อุ่น

เสิร์ฟพร้อมไข่ แอปเปิล หรือมัสตาร์ด แคตตาล็อกระบุว่ามีธัญพืชที่มีกลูเตนและขึ้นฉ่ายฝรั่ง; โปรดเก็บข้อมูลนั้นไว้บนบัตรผลิตภัณฑ์ ใช้คู่มือเบอร์เกอร์สำหรับมื้อเช้าและเบคอนเพื่อจับเวลาส่วนที่เหลือของอาหารเช้าแยกต่างหาก