วิธีการอุ่นน่องไก่รมควันของเรา

น่องไก่รมควันของเราปรุงสุกแล้วและต้องการเพียงแค่อุ่นให้ร้อนเท่านั้น ฉันอุ่นเบาๆ จากนั้นทำให้หนังกรอบสักครู่หากต้องการความกรอบ ไม่จำเป็นต้องอบนานอีกครั้ง

ละลายและเตรียม

ละลายในตู้เย็นและนำออกจากบรรจุภัณฑ์ สำหรับข้าว คูสคูส หรือพาสต้า ให้เลาะกระดูกออกบนเขียงสะอาดแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นพอดีคำ ชิ้นเล็กจะอุ่นได้สม่ำเสมอกว่าน่องหนาๆ ทั้งชิ้น

วิธีการของฉันในการใช้กระทะมีฝาปิด

เติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะที่มีชิ้นส่วนที่ละลายแล้ว ปิดฝาและอุ่นด้วยไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน พลิกเบาๆ เริ่มตรวจสอบหลังจาก 5 นาทีและทำต่อจนกระทั่งร้อนทั่ว เปิดฝาตอนท้ายหากต้องการให้ผิวแห้งขึ้น

เตาอบหรือหม้อทอดไร้น้ำมัน

ใช้ภาชนะที่มีฝาปิดที่อุณหภูมิ 160°C แบบพัดลม / 180°C แบบธรรมดา ตรวจสอบตั้งแต่ 8–10 นาที สำหรับหม้อทอดไร้น้ำมัน ให้ใช้ 160°C ในชั้นเดียวและตรวจสอบตั้งแต่ 5 นาที ชิ้นที่มีกระดูกหรือชิ้นหนาทั้งชิ้นใช้เวลานานกว่าเนื้อหั่น นี่คือจุดเริ่มต้นสำหรับการตรวจสอบ ไม่ใช่เวลารวมที่รับประกัน

บาร์บีคิว

อุ่นด้วยความร้อนทางอ้อมเบาๆ โดยปิดฝา พลิกตามต้องการ ใช้ความร้อนโดยตรงเพียงชั่วครู่เพื่อทำให้กรอบ เก็บซอสหวานให้ห่างจากเปลวไฟและใส่ตอนท้าย

หยุดเมื่อร้อนทั่ว

สำหรับการเสิร์ฟร้อน ให้อุ่นจนถึง 74°C / 165°F ในส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อ ห่างจากกระดูก นำออกจากความร้อนและเสิร์ฟทันที ปฏิบัติตามคำแนะนำในการเก็บรักษาและการอุ่นที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ของคุณ