Rezepte für englische Frühstückswürstchen
Was daraus machen · Chef Luca
Zwei Gerichte, die Sie mit diesem Produkt zubereiten können
Wählen Sie das gewünschte Gericht aus und befolgen Sie dann die Mengenangaben und die Methode unten. Die Beilagen, Saucen und Servierschritte sind Teil des Rezepts.
Beginnen Sie mit im Kühlschrank bei 4°C oder darunter aufgetautem Fleisch in einer Schale, die eventuell austretende Flüssigkeit auffängt. Rechnen Sie mit etwa 24 Stunden für eine kleine Packung und länger für ein großes Stück oder dicht verpackte Stücke. Nicht auf der Arbeitsplatte auftauen lassen. Die Auftauzeit kommt zusätzlich zu den Rezeptzeiten hinzu.
Rezept 1 · Von Chef Luca
Englisches Frühstück mit Bangers
Zutaten
- 500g English Breakfast Bangers
- 4 Eier
- 4 Scheiben Brot
- 250g Pilze, in Scheiben geschnitten
- 2 Tomaten, halbiert
- 1 EL neutrales Öl
- Schwarzer Pfeffer
- 1 TL neutrales Öl für das Fleisch, falls nötig
Überprüfen Sie das Produktetikett und die Verpackung von Brot, Saucen, Brühe und Milchprodukten auf Ihre Ernährungsbedürfnisse. Dieses Rezept ist kein Allergenfrei-Anspruch.
Das Gericht zubereiten
- Bereiten Sie die Kartoffel- oder Gemüsebeilagen gleichzeitig mit dem Fleisch zu. Die Eier zuletzt braten, damit alles heiß auf den Tisch kommt.
- Die aufgetauten Würste trocken tupfen. 1 TL neutrales Öl in einer schweren Bratpfanne bei mittlerer bis mittlerer Hitze erwärmen. Ca. 15–20 Minuten braten, dabei alle 2–3 Minuten mit einer Zange wenden. Den dicksten Mittelpunkt mit einem Thermometer überprüfen: mindestens 72°C. Die Zeit variiert je nach Dicke der Wurst. Vor dem Anschneiden 2–3 Minuten auf einem sauberen Teller ruhen lassen.
- Pilze und Tomaten in der Hälfte des Öls bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten braten. Das Brot toasten.
- In einer sauberen Antihaftpfanne die Eier im restlichen Öl bei mittlerer Hitze braten. Kurz abdecken und braten, bis sowohl Eiweiß als auch Eigelb fest sind.
- Das gekochte Fleisch mit Eiern, Pilzen, Tomaten und Toast servieren. Am Tisch schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Die Zeitangaben sind Schätzwerte, keine Garprobe. Verwenden Sie die Temperaturprüfung des Zentrums in der Methode. Für weitere technische Details: Wie man frische Würste perfekt zubereitet.
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English Breakfast Bangers 500g (5 Würste)
Produkt & Packungsoptionen ansehenRezept 2 · Von Chef Luca
English Bangers & Senf-Kartoffelbrei
Zutaten
- 500g English Breakfast Bangers
- 800g Kartoffeln, geschält und in 3cm Stücke geschnitten
- 40g Butter
- 100ml Milch
- 2 Zwiebeln, dünn geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Weizenmehl
- 350ml Rinder- oder Gemüsebrühe (salzarm)
- 300g gefrorene Erbsen
- 1 TL Dijon-Senf
- Schwarzer Pfeffer; Salz nach Geschmack
- 1 TL neutrales Öl für das Fleisch, falls nötig
Überprüfen Sie das Produktetikett und die Verpackung von Brot, Saucen, Brühe und Milchprodukten auf Ihre Ernährungsbedürfnisse. Dieses Rezept ist kein Allergenfrei-Anspruch.
Das Gericht zubereiten
- Bereiten Sie die Beilagen gleichzeitig mit dem Fleisch zu. Das Aufwärmen des Brotes und die Endmontage bis zur Fertigstellung des Fleisches aufheben.
- Die aufgetauten Würste trocken tupfen. 1 TL neutrales Öl in einer schweren Bratpfanne bei mittlerer bis mittlerer Hitze erwärmen. Ca. 15–20 Minuten braten, dabei alle 2–3 Minuten mit einer Zange wenden. Den dicksten Mittelpunkt mit einem Thermometer überprüfen: mindestens 72°C. Die Zeit variiert je nach Dicke der Wurst. Vor dem Anschneiden 2–3 Minuten auf einem sauberen Teller ruhen lassen.
- Kartoffeln in kaltes Salzwasser geben, zum Kochen bringen und 15–20 Minuten köcheln lassen, bis ein Messer leicht hindurchgleitet. Abgießen, 2 Minuten abdampfen lassen und mit Butter und erwärmter Milch zerstampfen.
- In einer anderen Pfanne die Zwiebeln in Öl bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten weich dünsten. Mehl 1 Minute unterrühren, nach und nach die Brühe hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Senf einrühren.
- Grünes Gemüse in kochendem Wasser garen, bis es zart ist, bei gefrorenem Gemüse die Packungsanleitung beachten. Abgießen.
- Kartoffelbrei, gekochte Würste und Gemüse auf vier Teller verteilen. Die Zwiebelsauce über die Würste geben und servieren.
Die Zeitangaben sind Schätzwerte, keine Garprobe. Verwenden Sie die Temperaturprüfung des Zentrums in der Methode. Für weitere technische Details: Wie man frische Würste perfekt zubereitet.
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English Breakfast Bangers 500g (5 Würste)
Produkt & Packungsoptionen ansehenRohes Fleisch von verzehrfertigen Zutaten getrennt halten und nach dem Kochen eine saubere Arbeitsfläche verwenden. Reste innerhalb von 2 Stunden oder bei über 32°C innerhalb von 1 Stunde kühlen; innerhalb von 3 Tagen verbrauchen und heiße Komponenten auf 74°C erhitzen. Salat und Dressing getrennt halten. Sichere Kochtemperaturen · Auftau- und Lagerungsanleitung.