ครัวของเชฟ L
คู่มือทำอาหาร: เบอร์เกอร์และเนื้อบด
เลือกเบอร์เกอร์หรือเนื้อบดของคุณ แล้วฉันจะอธิบายเรื่องการควบคุมความร้อน การทำให้เป็นสีน้ำตาล และวิธีทำให้เนื้อฉ่ำตลอดการปรุงอาหาร
ปีกรมควัน, สะโพก, อกเป็ด, ซี่โครง และปลายซี่โครงของเราปรุงสุกแล้วและต้องนำไปอุ่น เนื้อสัตว์อื่นๆ รวมถึงไส้กรอกรมควันและซี่โครงหมูดิบ ต้องนำไปปรุงให้สุก
เบอร์เกอร์และเนื้อบด
วิธีทำเบอร์เกอร์ไส้กรอกสไตล์เชฟ
แนวทางที่ถูกต้องสำหรับแพตตี้เนื้อ เนื้อแกะ และเนื้อหมูของเรา
อ่านคู่มือการทำอาหารเบอร์เกอร์และเนื้อบด
วิธีทำเบอร์เกอร์ไส้กรอกสไตล์เชฟ
แนวทางที่ถูกต้องสำหรับแพตตี้เนื้อ เนื้อแกะ และเนื้อหมูของเรา
อ่านคู่มือการทำอาหารวิธีทำวากิวเบอร์เกอร์
สร้างเปลือกและจัดการกับไขมันที่ได้
อ่านคู่มือการทำอาหารวิธีทำเบอร์เกอร์เนื้อแกะ
ปรุงให้สุกทั่วถึงข้างใน และรักษาหน้าใหม่อยู่เสมอ
อ่านคู่มือการทำอาหารวิธีทำลูกชิ้นเนื้อหมูและเนื้อวัวสไตล์อิตาเลียน
เริ่มด้วยการทำให้เป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศแล้วเคี่ยวเบาๆ
อ่านคู่มือการทำอาหารวิธีทำไส้กรอกหมูบด (แบบไม่ใส่ไส้)
บราวน์เนื้อหมูโซริโซ (Chorizo Fresco) สำหรับพาสต้า ไข่ หรือแฮช
อ่านคู่มือการทำอาหารวิธีทำวากิวบดและสแมชเบอร์เกอร์
เนื้อบดไม่เกาะตัวสำหรับเบอร์เกอร์แบบสแมช หรือซอสที่รวนได้ที่
อ่านคู่มือการทำอาหาร